Colombia Diego Horta

Note de fructe roșii, citrice, caramel, ananas

Această cafea remarcabilă provine din Santa Maria, o zonă montană din vestul Huila – epicentrul cafelei de specialitate din Columbia. Așezată lângă vulcanul Nevado del Huila, regiunea oferă condiții ideale pentru cultivarea cafelei: soluri vulcanice bogate, altitudini ridicate și variații mari de temperatură între zi și noapte. Acestea încetinesc maturarea fructelor, intensificând complexitatea și dulceața cafelei. Nu e de mirare că Huila produce constant loturi premiate Cup of Excellence și a primit, încă din 2013, statutul de Denumire de Origine. Notele aromatice reprezintă un echilibru rafinat între fructe roșii, citrice proaspete, caramel catifelat și o nuanță exotică de ananas. Gust clar, dulce și elegant, perfect pentru cei care caută o experiență complexă și revigorantă. Metodă recomandată de preparare: filtru – V60, Chemex sau orice metodă pour-over, care scoate la lumină delicatețea și claritatea acestei origini.